よかろう

さてさて、本日紹介するのは水島が誇る名店、昭和29年創業の焼肉屋「よかろう」

まず目につくのは何と言ってもこの外観！古民家を活用した建物で、レンガを敷き詰めた何ともオシャレな外観は水島の街にひときわ異彩を放って立っています。内部はとても広くカウンターから個室もあり、どんなお客さんにもマッチするような空間になっています！

おススメは厚切りタン！

これぞ牛タンというべき厚さと柔らかさがあります。これを柚ポンにつけてあっさり食べることでお肉の味が引き立ちますね。まさに、「初恋の人に巡り合えた時の様なときめきを覚える厚み」ですね。

続いてホルモンを実食しました。ホルモンはプルンプルンで舌の上をとろけて甘い脂が舌上で泳いでいるような感覚でした。さらに噛めばとろけゆくホルモンを何度も何度も食べてしまいました。

そして、このお店で私のイチオシは「塩焼きセット」です！

ネギ塩タン、ホルモン、鶏などいろんなお肉が塩で味付けされて出てきますが、

よかろうのお肉はホントに美味しいので素材の味をストレートに感じることが出来て非常に美味しいです！

塩豚トンは牛と違った脂の甘さがあり、塩加減も文句なしの一品でした。

これがまたビールにもご飯にも合う一品で美味しいわけですよ。

せんまいの「殊の外色白き」色合いと艶はせんまいとは思えない鮮やかさがあって、こちらもおススメです。

ここでお肉に着けるタレを紹介します！

タレは醤油ベースとレモンダレがあり、マスターはポン酢も良くおススメしてる印象でした。全体的にタレはあっさり系で塩焼きセットもあるようにお肉の味をストレートに楽しんでもらうため、調味料はあっさり系が多いように思いました。

さてさて、お肉以外のメニューにもまだまだおススメがありますよ！

特製サラダは何と珍しくカレー風味の味付けで美味しかったですね。

さらにチャンジャ巻きは少し辛めの味付けで、これまたお肉とは全然違う味付けで気分転換にもってこいの一品ですね！

締めは冷麺をいただきました。

この冷麺、実は夏限定商品だったそうですが、あまりの人気ぶりにいつしか通年提供するようになったそうです。麺にしっかり歯ごたえがあるのに喉越しが良く、出汁が甘くて、酢を入れることで凄くさっぱり締めることができました！

よかろう、このお店にお肉への妥協は一切無いなと感じました。確かに値段は他にお店に比べて少し高めかと思います。ただ、どれを食べても値段に見合う一級品の美味しさ、空間があります。お祝い事や特別な日に間違いなくお勧めできる№１の名店だと感じました。